Macaroni qui déchire au fromage et à la bière

Macaron_biere

Une recette que j’ai déjà dégustée au Québec et que j’ai eue envie de reproduire avec des fromages que j’avais sous la main (Suisse et Français) Utilisez des fromages bien goûteux et âgée pour faire ce macaroni. A déguster pendant les fêtes après une ballade dehors vous m’en direz des nouvelles ….

Ingrédients

250 grammes de macaroni

200 grammes de fromage râpé (gruyère Suisse, comté et vacherin Fribourgeois)

un peu de sel

Sauce crémeuse

200 grammes de fromage râpé (gruyère Suisse, comté et vacherin Fribourgeois)

3 c à soupe de beurre

3 c à soupe de farine

250 ml de lait

125 ml de bière blonde ou brune à votre choix.

Un peu de muscade râpée au goût

Un peu de formage pour mettre au four à gratiner

Préparation

Cuire les macaroni selon le mode écrit sur votre emballage avec du sel. Égoutter et réserver.

Pour la sauce

Faire fondre le beurre et y ajouter la farine. Faire un roux et ajouter le lait en fouettant.

Ajouter la bière. Une fois la sauce bien crémeuse et lisse ajouter le fromage.

Poivrer au goût (attention au sel car le fromage est déja salé.

Ajouter la sauce au macaroni et bien mélanger. Mettre le tout dans des petits plats allant au four ou dans un grand plat à gratin. Ajouter un peu de fromage rapé sur le dessus.

Mettre au four à 200 pendant 15.20 min

Servir bien chaud

chalet 3

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