Pizza à la fondue de poireaux

pizza fondue de poireau

Une recette de pizza qui change et que nous avons beaucoup appréciée. Une recette faite depuis longtemps déjà mais que j’ai refait et qui a toujours autant de succès.

1 pâte de pizza (maison ou du commerce)

4 gros poireaux coupé finement

1 verre de vin

sel, poivre

fromage râpé (j’ai utilisée de l’abondance mais tout fromage goûteux fera l’affaire. Gruyère etc)

du beurre

Préparation

Préparer votre pâte à pizza selon votre recette ou le mode d’emballage.

Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire dorer les poireaux pendant 5 min. Déglacer le tout avec le verre de vin et continuer la cuisson jusqu’à tendreté des poireaux. Cela doit avoir la consistance d’une fondue.

Laisser tidéer un peu. Déposer sur la pâte à pizza et napper le tout de fromage râpée.

Mettre au four à 200C (392F) pendant 15 à 20 min et déguster bien chaud

Garnir de basilic sur le dessus si vous en avez

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